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【概要描述】
【概要描述】
|烤鹵鴨|
吉鴨相伴 不負(fù)煙火氣
說(shuō)起關(guān)于鴨的美食
最耳熟能詳?shù)谋闶潜本┛绝?/p>
但是今天小編要來(lái)為您介紹
以“風(fēng)味”和“質(zhì)感”取勝
入骨的美味
烤鹵鴨
企業(yè)介紹
陜西富強(qiáng)宏圖牧業(yè)有限公司
北京烤鴨特色產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)：
韓城御鴨園食品有限責(zé)任公司
韓城御鴨園食品有限責(zé)任公司是一家專業(yè)從事鴨休閑熟食品、鴨熟食機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)及銷售的企業(yè)。公司位于芝陽(yáng)鎮(zhèn)芝陽(yáng)村，建于2018年3月。公司技術(shù)實(shí)力雄厚，擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)好的員工隊(duì)伍，有食品特級(jí)技師2名，高級(jí)技師3名，技術(shù)人員5名，員工150余名。主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有鴨副產(chǎn)品休閑食品、鴨血、鴨餅、各種鹵制蔬菜產(chǎn)品及新型環(huán)保節(jié)能烤鴨爐等配套系列產(chǎn)品。
韓城御鴨園食品有限責(zé)任公司
工藝介紹
烤鹵鴨
烤鹵鴨工藝生產(chǎn)流程，首先，我們選用上好的白條鴨，將鴨子解凍并清洗干凈，以便對(duì)它進(jìn)行下一步的處理。緊接著，對(duì)鴨子進(jìn)行腌制，讓它充分吸收腌料的味道。
在鴨子腌制的同時(shí)，我們需要將它定型，這一步很關(guān)鍵。定型過(guò)程讓鴨子形成一個(gè)比較緊湊的形狀，以便在烤制時(shí)不翹曲。然后，將鴨子放入烤箱中進(jìn)行烤制。
開始鹵煮的環(huán)節(jié)：在鹵的過(guò)程中，鴨子會(huì)吸收到大量的鹵汁，增添它的香氣和味道。接下來(lái)，將鴨子進(jìn)行晾制，以便減少水分，讓味道更加濃郁。
當(dāng)鴨子晾制好后，我們就可以開始對(duì)它真空包裝，放入殺菌鍋進(jìn)行滅菌，并將其快速冷卻。最后，我們將鴨子裝箱，并發(fā)往各個(gè)餐廳和超市，供大家品嘗。
這就是烤鹵鴨的生產(chǎn)工藝流程。如果你想要吃到美味的烤鹵鴨，不妨親自品嘗下，相信你一定會(huì)被它的味道所驚艷。
產(chǎn)品介紹
鹵鴨禮盒
鴨餅
鴨附件熟食
鹵鴨系列產(chǎn)品
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